| 酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 139克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于哑铃118分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、面粉（70克）、酸奶（一杯）、食用油（2勺）、白糖（40克）
1/7. 准备材料
2/7. 把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动打蛋器的同学，在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发）
3/7. 蛋白，打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。
4/7. 蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液
5/7. 把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）
6/7. 把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫。
7/7. 给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与洋葱、生菜、西红柿搭配；与鹅、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、健脾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶蛋糕热量355 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.86 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克