| 炸藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 640克 | 炸藕夹热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于有氧操193分钟消耗的热量...280 | |||||
炸藕夹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
藕（1个）、猪肉馅（250克）、鸡蛋（1个）、葱（1棵）、姜（1个）、面粉（1匙）、糯米粉（1匙）、白胡椒粉（1匙）、黑胡椒粉（1匙）、泡打粉（5克）、盐（1匙）、蚝油（2匙）、酱油（1匙）、淀粉（100克）
1/6. 藕去皮洗净切片。不要太薄不然炸出来太干口感不好。半厘米厚为宜。
2/6. 锅中做水，水开下入藕片焯一分钟捞出晾凉。
3/6. 调肉馅。肉里面加入姜末、盐、鸡蛋、白胡椒粉、黑胡椒粉、蚝油、酱油。搅拌均匀。最后放葱，否则会有臭葱味。
4/6. 调面糊。一份面粉一份糯米粉、5克泡打粉用水调成面糊，不要太稀。
5/6. 把肉馅夹在两片藕片中间，蘸上干淀粉后裹上面糊入锅炸，依此类推。最后盛出放在吸油纸上控下油就大功告成了。
6/6. 搭配泰式甜辣酱很开胃。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、养血补益、散瘀等功效；可与红螺、海螺、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、解热毒、补肾气等功效；可与山楂、银耳、鸡腿菇搭配；与牛里脊、海虾、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、紫菜、黄豆搭配；与地瓜、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕夹热量901 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质32.68 克
- 碳水化合物17.119999 克
- 钠243.2 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.04 毫克
- 钾700 毫克