| 南瓜马蹄糯米饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 468克 | 南瓜马蹄糯米饼热量/卡路里164千卡 | |||

1/24. 南瓜洗净切块

2/24. 放在蒸锅里蒸熟

3/24. 蒸南瓜的时候把马蹄削皮切成小颗粒

4/24. 戳一戳南瓜软了就蒸好可以出锅了

5/24. 蒸好的南瓜先不要弄成泥,这么控着放一会,把南瓜上面的水汽让它干一干

6/24. 南瓜凉的差不多了,摸上去也干干的了,用勺子弄成泥状

7/24. 往南瓜泥里放糯米粉(这个就看着放吧,南瓜泥水分还不小,这一步就千万别再加水了,刚才把南瓜控干也是这个目的,让它的水分小一点)

8/24. 面糊和成像图中这样就差不多了,看上去干干的,盆底也没有粘连的南瓜泥

9/24. 往和好的面里加蜂蜜(蜂蜜加进去以后面糊又会变的比较稀,我老公又喜欢吃比较甜的,所以我又放了点细砂糖,都放蜂蜜的话我怕糯米粉会放的太多南瓜的味道就小了)

10/24. 蜂蜜、糖都加好,尝尝甜味觉的够了,再往面糊里掺一点糯米粉,还是让面糊保持干干的状态,太湿太稀的话一会揉不成饼状

11/24. 取一块面团搓圆摁成饼状,可以沾点糯米粉一起揉搓不容易沾手

12/24. 不沾锅里事先倒入少许的油,小火烧热,然后把做好的糯米饼放进锅里还是用小火慢慢的煎

13/24. 一面煎到金黄了,换面接着小火慢煎

14/24. 两面都煎成金黄色就可以出锅了

15/24. 做好的糯米饼,咬一口,非常好吃,粘的牙都要掉了

16/24. 剩下的面还有不少,我就又做了然后冻上,等啥时候想吃了拿出来煎就可以了。面糊如果实在太软的话可以放冰箱冷藏一会,这样面就会硬点,做起来也比较容易。像图中这样面团拿起来能成型,但是又不会太硬太干,有点揉元宵面团的感觉

17/24. 揉好后的南瓜饼放在一个平的容器里

18/24. 都做好以后一起放进冰箱冷冻上就可以了

19/24. 盆里剩了点面,接着做加了马蹄的南瓜饼,把马蹄粒倒进面盆里(马蹄别切的太小粒了,这么大小的有嚼头又不会太大)

20/24. 马蹄和面糊一起和匀

21/24. 也是取一块面团搓圆摁成饼状

22/24. 做好的南瓜马蹄饼放油锅里小火慢煎

23/24. 翻个的时候一定要特别小心,面团很黏,别把这个饼的造型破坏了

24/24. 同样两面煎到金黄就可以出锅了,加了马蹄的南瓜饼特别好吃,清爽的马蹄可以稍解油煎的腻,软糯、脆爽一口搞定
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护肝、降血糖、防癌治癌等功效;可与绿豆、牛肉、赤小豆搭配;与上海青、北极虾、荞麦相克,同食可能会引起不适;
马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、消热解毒、促进生长发育等功效;可与核桃、木耳、香菇搭配;