| 三丁荟萃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 626克 | 三丁荟萃热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于触身式橄榄球141分钟消耗的热量...480 | |||||
三丁荟萃的做法共14个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、猪肉（适量）、卤水豆腐（适量）、香菜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/14. 茄子豆腐分别切丁,葱姜切碎备用
2/14. 猪肉切丁备用
3/14. 香菜洗净切小段备用
4/14. 炒锅内加植物油少许再加适量肥猪肉炼制成动植物混合油,放入葱姜爆出香味后，再加猪肉丁炒至颜色变白
5/14. 沿锅沿淋入适量酱油翻炒片刻
6/14. 加入备好的茄丁,翻炒均匀
7/14. 将炒锅内所有倒入瓦煲内
8/14. 向煲内加入适量高汤或清水
9/14. 在上面铺上备好的豆腐丁加入适量盐
10/14. 加盖炖制,炖制过程中要时常用筷子动动以免糊底
11/14. 炖至茄子八成熟豆腐也有入味
12/14. 淋入适量番茄酱,轻轻翻匀后再炖制几分钟
13/14. 撒入香菜拌匀
14/14. 盛出
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与辣椒、羊排、菠菜搭配；与鱿鱼、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与圆茄子、菠萝、香芋搭配；与海螺、鲫鱼、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丁荟萃热量1131 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克