香煎鸡排的热量和减肥功效

1/12. 将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。

2/12. 用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。

3/12. 将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。

4/12. 用手抓拌均匀，静置20分钟。

5/12. 将苦菊洗净，沥去水。

6/12. 鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。

7/12. 再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。

8/12. 煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。

9/12. 煎至一面变黄后翻面煎另一面。

10/12. 煎至两面均变成略深的金黄色。

11/12. 将煎好的肉排切成竖条。