| 扁豆焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 919克 | 扁豆焖面热量/卡路里2617千卡 | |||
 热量2617千卡，相当于乡村舞582分钟消耗的热量...270 | |||||
扁豆焖面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
四季豆（掰断）、五花肉（切片）、面条（二两）、大蒜（切末）、干辣椒（切碎）、大葱（切葱花）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、花椒油（一勺）
1/9. 材料备齐。
2/9. 锅中加入适量油烧到四成熟，放入葱花和一半蒜末炒出香味。
3/9. 然后放入五花肉片翻炒。
4/9. 加入五花肉翻炒时调入生抽、老抽、白糖、盐。
5/9. 随后倒入豆角炒匀。
6/9. 倒入水没过豆角，然后加盖用中火焖至汤汁烧开。把面条散开均匀的铺在豆角上。
7/9. 盖上锅盖，用小火慢慢焖，焖五分钟。
8/9. 5分钟后打开锅盖，用筷子反动面条，使味道均匀。再盖上锅盖继续焖，直到水份快要收干。
9/9. 撒上剩余的蒜末、辣椒、葱花、淋入花椒油，拌匀即可。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、强壮骨骼、调和脏腑等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与丝瓜、洋葱、南瓜搭配；与甘草、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、养心、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 扁豆焖面热量2617 千卡
- 脂肪53.33 克
- 蛋白质19.47 克
- 碳水化合物65.4 克
- 钠117.6 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.57 毫克
- 钾506 毫克