美式重奶酪蛋糕的热量和减肥功效

1/27. 心形活底烤模一个，蛋糕纸按心形图案剪好放在模子底部，模子再放在一个稍深点的的烤盘里

2/27. 黄油放进一个干净的盆里，一起放在锅上隔热水融化

3/27. 融化好的黄油液稍凉一下

4/27. 等黄油液稍晾凉后，把事先碾碎好的饼干屑放在黄油盆里

5/27. 用手揉和均匀

6/27. 把黄油饼干屑倒进准备好的心形烤模里

7/27. 用手把饼干屑压实压紧压平，模子先放一边备用

8/27. 奶油奶酪室温软化

9/27. 奶油奶酪里加入细砂糖

10/27. 细砂糖、奶油奶酪一起用打蛋器搅打均匀

11/27. 两个全蛋分两次加入，第一次加入的蛋要和奶油奶酪糊搅打均匀后再加第二次的

12/27. 两个全蛋都加完且都搅打均匀后，奶油奶酪糊是这样的

13/27. 加入酸奶油

14/27. 筛入低粉

15/27. 一起用打蛋器打匀

16/27. 先加入2T的柠檬汁

17/27. 再加入1t的香草精

18/27. 柠檬汁和香草精再一起用打蛋器和奶油奶酪糊用刮刀拌匀

19/27. 做好后的奶酪糊非常非常的细腻

20/27. 把奶酪糊倒进心形烤模里，敲几下模子震出面糊里的大气泡

21/27. 然后再在放心形模子的这个长方形烤盘里倒入适量的水，这个水的多少根据烤盘大小决定，最好是水量能到奶酪烤模的1/4或1/5处为佳

22/27. 烤箱中层，170度20分钟，然后再降10度，继续烘烤40分钟左右即可（第一次的温度可根据自家烤箱作调整，烤箱温度比一般方子里所提温度高的，这时的温度就要降一点，反之温度就要提高一点）

23/27. 蛋糕出炉后晾凉，等完全降温后用小刀沿着烤模四周划一圈脱模

24/27. 纸杯装的，也是先用饼干屑打底

25/27. 纸杯内倒进奶酪糊，纸杯最好事先先用锡纸包一下

26/27. 纸杯放进烤盘，烤盘里同样倒入水后入烤箱烘烤