| 香糟卤蹄花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 香糟卤蹄花热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于种草700分钟消耗的热量...150 | |||||
香糟卤蹄花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、油醋蒜泥汁（适量）、辣椒酱（适量）、酱油辣根（适量）、葱（适量）、香料包（1个）、黑胡椒粒（1小勺）、香糟卤汁（半瓶）、白糖（2大勺）、盐（适量）、姜（适量）
1/9. 猪蹄洗净，剁成大块儿，凉水入锅，大火煮开，中火焯烫5分钟，其间不断打去浮沫，直到浮沫出尽；
2/9. 捞出蹄花，用不烫手的热水冲洗干净，备用；
3/9. 煮锅中加入葱姜、调料包（有啥放啥，也可以让商家配或用市售现成的）、黑胡椒粒和半瓶香糟卤汁（我用了市售品）；
4/9. 加入2大勺白糖；
5/9. 放入猪蹄花，
6/9. 再加入适量热水，没过猪蹄即可。
7/9. 大火煮开后，尝尝味道，可适量加盐（卤水是咸的）；
8/9. 转小火，加盖，卤煮1到1.5小时，至猪蹄熟烂即可（可用高压锅，上汽后压15到20分钟）。
9/9. 上桌，佐辣椒酱、蒜泥汁或酱油辣根。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、抗衰老、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香糟卤蹄花热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克