| 川式红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1938克 | 川式红烧牛肉热量/卡路里1936千卡 | |||
 热量1936千卡，相当于曼波舞645分钟消耗的热量...180 | |||||
川式红烧牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1500克）、白萝卜（1条）、葱（1段）、姜（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣（适量）、桂皮（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、菜籽油（适量）
1/9. 将牛肉（肋条）用清水洗净，切成小块。用锅装着，掺清水浸泡20分钟。
2/9. 这是要用的配料，在泡牛肉的时间内准备好。花椒、桂皮、八角放在香料盒里。
3/9. 萝卜斜切成滚刀块，姜拍破，葱切成长节。
4/9. 牛肉泡好时间后煮至刚沸，水去浮沫。这个环节就略图了。在炒锅热菜籽油，下郫县豆瓣炒出色和香味。
5/9. 掺入煮牛肉的水。
6/9. 再煮上3分钟。
7/9. 用漏勺拣去豆瓣渣不用，将豆瓣水倒入装了牛肉的电压力锅。
8/9. 再放入葱姜料酒，盐糖，还有香料盒，盖好盖子用肉／鸡档开始烧吧。
9/9. 电压力锅自动烧时间到，牛肉
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、补中益气等功效；可与茄子、茭白、芥蓝搭配；与橘子、红糖、橄榄相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、抗癌、润肺祛痰等功效；可与鸡肉、豆腐干、圆白菜搭配；与藕、熟地、木耳相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川式红烧牛肉热量1936 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.57 克
- 碳水化合物2.83 克
- 钠64.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3 毫克
- 钾602 毫克