| 咸鱼茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 79千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 420克 | 咸鱼茄子煲热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于思考151分钟消耗的热量...60 | |||||
咸鱼茄子煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、咸马胶鱼（20克）、肉末（20克）、辣椒（1个）、盐（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）
1/7. 准备好材料。咸鱼要切成粒。
2/7. 将茄子洗净去蒂切成条状，并准备一个砂锅。
3/7. 上锅加入适量油烧热，将茄子炸至软身另装起来。锅里留点底油。
4/7. 加入咸鱼和肉沫炒香后，分别加入适量的盐和生抽，再加入适量的水一起煮开（咸料和水都别下太多）
5/7. 加入茄子拌炒后，端起锅，换成砂锅上炉。
6/7. 将茄子倒入砂锅盖紧，大火烧开后，改成中小火焖至茄子熟透即可关火。
7/7. 成品出锅。切点椒丝放上面完成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、温肺、抗衰老等功效；可与肥牛、凉薯、菠菜搭配；与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼茄子煲热量151 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克