| 苏式肉松月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 322克 | 苏式肉松月饼热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于蹦床319分钟消耗的热量...210 | |||||
苏式肉松月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
肉松（适量）、中筋面粉（150克）、猪油（25克）、白糖（40克）、80度的开水（120克）、中筋面粉（100克）、猪油（50克）、沙拉酱（适量）
1/16. 油酥面团材料混合，这个手法是用擦酥的手法，成团后也用保鲜膜盖住，静置15分钟。
2/16. 将水油皮材料混合，面粉放入小盆中，稍作摊开，猪油放面粉中间混合，把白糖加入开水中，然后一点点的加入面粉中，用擀面杖一头把面粉搅合成团，用保鲜膜盖住，静置20分钟。
3/16. 肉松加入适量沙拉酱，拌匀备用。这个比例完全可以根据个人爱好来定的。
4/16. 水油皮用擀面杖擀开，中间放入油酥面团，
5/16. 包起来，可以看图的手法哈。
6/16. 把面团包好
7/16. 再擀成长方形
8/16. 再三折
9/16. 再擀开成长方形。擀制的时候注意不能破酥哈，要轻轻的擀，适量的加干面粉，擀制，有大的气泡的话，用牙签插破就可以了。
10/16. 把擀好的长方形面皮的长的一面边，用手按里面，目的是包紧，卷起来。
11/16. 整成剂子
12/16. 面皮开的一面朝上哈，把剂子的碎边用手挤压在面团的中间
13/16. 擀成饺子皮一样
14/16. 包入调制好的肉松馅
15/16. 包包子一样的手法哈，捏口朝下，轻轻滚圆，轻按定型，进烤箱之前可以适当的刷点全蛋液，我的没有全刷，没刷的洁白如雪好漂亮
16/16. 入烤箱啦。180度预热，烤制20到25分钟，可以根据自己的烤箱随便调制时间哈。
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚、补肾气、润燥等功效；
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营养信息
- 苏式肉松月饼热量1118 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质44.6 克
- 碳水化合物155 克
- 钠24 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克