| 千层酥三文鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 乳酪 | 克 | 9千卡 | 85千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 482克 | 千层酥三文鱼热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡，相当于速度滑冰28分钟消耗的热量...900 | |||||
千层酥三文鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
三文鱼排（500克）、鸡蛋（1个）、黄油（20克）、乳酪（10克）、黄芥末酱（1汤勺）、柠檬（一个）、派皮puffpastry（1张）、罗勒叶莳萝叶（若干）、派皮 puff pastry（1张）、罗勒叶 莳萝叶（若干）、盐（少许）、胡椒（少许）
1/12. 把黄油，罗勒叶，莳萝叶搅拌好。
2/12. 没有罗勒和莳萝的话可以用煮熟的菠菜来代替。
3/12. 切柠檬皮为细丝放进去，再适当放入盐和胡椒继续搅拌好。
4/12. 放进乳酪。
5/12. 搅拌均匀。
6/12. 三文鱼洗净，去皮去骨，切成两块，用厨房纸巾吸除多余水分。
7/12. 三文鱼上撒上盐和胡椒，一张三文鱼排涂上刚做好的黄油香草叶，另一张涂上黄芥末酱。
8/12. 像做三明治一样把两张合好。
9/12. 把三文鱼放在派皮中央，洒下盐和胡椒，在其余的派皮表面涂上鸡蛋。
10/12. 和好，倒过来。
11/12. 用刀交叉划下格纹。
12/12. 再涂鸡蛋，撒盐和胡椒，放进预热到180度的烤箱烤25分钟左右即完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与北极虾、荠菜、香椿搭配；与菠萝、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有护心、明目、壮骨等功效；与羊排、菠菜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、延缓衰老、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与山楂、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层酥三文鱼热量420 千卡
- 脂肪132.21 克
- 蛋白质40.76 克
- 碳水化合物10.42 克
- 钠768 毫克
- 钙991 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾461 毫克