| 咖啡瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 咖啡瑞士卷热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于网球16分钟消耗的热量...360 | |||||
咖啡瑞士卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（100克）、白糖（60克）、色拉油（50克）、橙子皮水（30克）、巧克力针（淡奶油）
1/14. 取4个鸡蛋分离蛋黄和蛋白
2/14. 蛋白中加入20g白糖打发
3/14. 蛋白打发成软钩
4/14. 蛋黄加入白糖20g,色拉油和自制橙皮水（为去除蛋腥味，用橙皮加水和冰糖熬制)
5/14. 搅拌均匀
6/14. 加入过筛的低粉和一袋速溶咖啡搅拌均匀
7/14. 分三次倒入蛋白中切拌均匀
8/14. 倒入铺了油纸的烤盘中，抹平，送入预热的烤箱
9/14. 长帝烤箱160度烤制15分钟，取出扣在烤架上凉凉
10/14. 淡奶油加20g白糖打发
11/14. 打发的淡奶油铺平在蛋糕上
12/14. 再均匀铺一层巧克力针
13/14. 用保鲜膜卷起冷藏
14/14. 可以吃了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与明虾、丝瓜、黄豆搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咖啡瑞士卷热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克