| 黑米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 512千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 总量 | 150克 | 黑米糕热量/卡路里512千卡 | |||
 热量512千卡，相当于抹水泥171分钟消耗的热量...180 | |||||
黑米糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黑米（150克）、鸡蛋（一个）、熟色拉油（2勺）、白砂糖（适量）
1/8. 黑米浸泡24小时
2/8. 蛋清和蛋白分离，蛋白加几颗盐放冰箱冷冻至半凝固（有电动打蛋器的同学请忽略此步）
3/8. 分三次加糖，打发至硬性泡发
4/8. 油、黑米、鸡蛋黄混合
5/8. 把混合物研磨成糊
6/8. 打发的蛋白分三次用切拌的方式和黑米糊混合均匀
7/8. 入锅蒸20分钟
8/8. 出锅后，两面洒白糖
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有滋阴补肾、增加食欲、抗衰老等功效；可与绿豆、粳米、红豆搭配；
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营养信息
- 黑米糕热量512 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物72.2 克
- 钠7.1 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾256 毫克