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虾酱窝头

虾酱窝头的热量和减肥功效

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虾酱窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
玉米面537千卡340千卡8克4.5克
虾酱66千卡112千卡10.8克7.6克
鱿鱼须232千卡75千卡17克0.8克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
总量595虾酱窝头热量/卡路里934千卡
焊接 热量934千卡,相当于焊接311分钟消耗的热量...180

虾酱窝头的做法共8个步骤

食材主料/辅料

玉米面(适量)、虾酱(适量)、鱿鱼须(适量)、鸡蛋(适量)、蒜薹(适量)、酵母(适量)、葱花(适量)、干辣椒(适量)、料酒(适量)
虾酱窝头的做法图解1

1/8. 酵母温水化开,调入玉米面里,揉成面团,饧发20分钟。老公要吃原滋原味的玉米面窝窝头,所以只是加了一点点的面粉,其他的杂面都没有放。

虾酱窝头的做法图解2

2/8. 处理食材:蒜薹洗净切很小的段;鱿鱼须洗净切段,因为会缩水,可切稍微大一些;鸡蛋打散。

虾酱窝头的做法图解3

3/8. 蒜薹、鱿鱼分别焯水,放入有冰块的水中,能保持鱿鱼的白和蒜薹的翠绿,没有冰块放冷水里也可。

虾酱窝头的做法图解4

4/8. 饧发20分钟后,做成均匀的窝窝头,凉水入锅开锅蒸15分钟。

虾酱窝头的做法图解5

5/8. 先将鸡蛋和虾酱搅拌均匀,再加入处理好的蒜薹和鱿鱼须。加一些料酒,无需加盐。

虾酱窝头的做法图解6

6/8. 油锅预热,将干红辣椒和葱花煸炒出香味

虾酱窝头的做法图解7

7/8. 将调好的虾酱等入锅翻炒至没有水分即可

虾酱窝头的做法图解8

8/8. 虾酱出锅摆盘,蒸好的窝头摆放周围。

食材功效信息

玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有降血脂、预防肠癌、延缓衰老等功效;可与白花椰菜、青木瓜、蒜末搭配;与生蚝、螺肉、香海螺相克,同食可能会引起不适;

虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有促进消化、缓解神经衰弱、治疗高血压等功效;

鱿鱼须的热量75千卡(每100克);具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配;与茄子、茶叶、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、清热解毒等功效;可与干贝、银鱼、菠菜搭配;与地瓜、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 虾酱窝头热量934 千卡
  • 脂肪22.41 克
  • 蛋白质48.36 克
  • 碳水化合物73.82 克
  • 277.2 毫克
  • 111 毫克
  • 3.55 毫克
  • 430 毫克

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