| 双椒凉拌猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 双椒凉拌猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于美容323分钟消耗的热量...60 | |||||
双椒凉拌猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1个）、生姜片（半块）、红辣椒（适量）、青椒（适量）、八角（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、白醋（适量）、花椒（适量）、陈醋（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）
1/6. 用流动水反复冲洗猪肝，在清水里，加点白醋，浸泡1个小时去血水。锅里倒入适量清水，放入猪肝同煮，水沸腾后立刻捞出猪肝，用温水清洗掉表面的浮沫。
2/6. 重新烧开一锅水，放入红辣椒、姜片、花椒、八角、少许盐、料酒和酱油。待水沸腾后转中小火继续煮4分钟左右。
3/6. 然后下入猪肝再煮8分钟，关火。继续盖着锅盖，焖上3个小时左右，直至猪肝自然放凉。
4/6. 大蒜剁成蒜蓉，绿辣椒切成小段备用；小碗里倒入酱油、陈醋和白糖，搅拌均匀，加入蒜蓉、辣椒段、花椒粉，搅拌均匀。
5/6. 猪肝焖好后，切薄片，卤水里的红辣椒也切成小段。猪肝码在盘子里，红辣椒装饰在猪肝上面。
6/6. 浇上调匀的凉拌汁即可。吃吧！
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、增强免疫力等功效；可与松子、茭白、菠菜搭配；与山药、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒凉拌猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克