| 马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 35克 | 马卡龙热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于爵士舞28分钟消耗的热量...288 | |||||
马卡龙的做法共18个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（35克）、纯糖粉（40克）、蛋白液（30克）、细砂糖（30克）、可可粉（3克）
1/18. 杏仁粉，糖粉和可可粉混合，用料理机打两次，每次3-4秒即可
2/18. 打好的粉放一边备用
3/18. 细砂糖和蛋白，蛋白里不能有蛋白头和蛋黄
4/18. 打蛋器要像这样直立着，用一档分三次加入细糖，打到硬性发泡
5/18. 把打好的粉倒入筛子，筛入打好的蛋白中
6/18. 切拌式拌匀反低
7/18. 混合均匀后，像盆壁磨边到需要的浓度
8/18. 像彩虹流线状最好，不能太稀或太浓
9/18. 装入裱花袋
10/18. 挤出大小均匀的胚子
11/18. 这种天气很难晾壳，我直接丢烤箱80度发酵20分，面湖不粘手就可以预热烤箱150度了
12/18. 放入预热好的烤箱里，大概4-6分裙边就出现了，转100度烤10分钟就可以拿出来了
13/18. 出炉后不要马上拿，要等自然冷了以后再拿
14/18. 可爱的裙边
15/18. 冷后拿下来底面非常光滑
16/18. 挤上酱料
17/18. 存放好，第二天在品尝味道才是最好的
18/18. 少女的酥胸马卡龙就这样做好了，是不是很简单呀！哈哈
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平喘、预防便秘、止咳等功效；可与核桃、牛奶、白果搭配；与小米、猪肺、五花肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 马卡龙热量136 千卡
- 脂肪8.5 克
- 蛋白质10 克
- 碳水化合物68 克
- 钠1 毫克
- 钙248 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾728 毫克