| 家乡酥鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 家乡酥鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于扎马步137分钟消耗的热量...240 | |||||
家乡酥鲫鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、蚝油（适量）、一品鲜（适量）、大料（适量）
1/8. 将鲫鱼洗干净并打上花刀但切记不能将鱼划透
2/8. 倒入适量的油将大料葱姜蒜爆香并加入豆瓣酱甜面酱
3/8. 加入一品鲜酱油并加水并加盐味精调味
4/8. 将煮好的汤汁放入高压锅备用
5/8. 井准备好的鲫鱼二次过油，二次过油是为了定型
6/8. 将过油的鱼放入高压锅闷制可以改一个盘子可以让鱼全部进在汤汁里
7/8. 在高压锅闷制时准备盘子用黄瓜和西红柿排盘
8/8. 闷制30分钟就可以出锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、和中开胃、滋补等功效；可与蘑菇、薄荷、花生搭配；与蜂蜜、猪大排、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡酥鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克