| 豆渣香葱麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 879克 | 豆渣香葱麻酱烧饼热量/卡路里2591千卡 | |||
 热量2591千卡，相当于自行车测功器518分钟消耗的热量...300 | |||||
豆渣香葱麻酱烧饼的做法共19个步骤
食材主料/辅料
面粉（700克）、豆浆（适量）、豆渣（1碗）、黑芝麻酱（适量）、香油（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、花椒粉（适量）、酵母（6克）、香葱碎（适量）、玉米油（适量）、蛋黄（1个）
1/19. 面粉放入容器中，放入一个蛋黄（做鱼圆剩下的），适量盐；
2/19. 豆渣碗中放入酵母搅匀，静置10分钟；
3/19. .静置好的豆渣酵母，放入面粉盆中，慢慢加入豆浆和成软硬适中的面团，盖萞帘放一旁饧发40分钟；
4/19. 黑芝麻酱放入碗中，加入适量香油调稀；
5/19. 调好的芝麻酱，放入五香粉，盐，花椒粉搅匀备用；
6/19. 饧好的面团取出揉匀（因为是半发面不需要发酵两倍大）分成两份；
7/19. 取其中一份擀成长方形面片；
8/19. 涂上五香麻酱；
9/19. 撒上适量香葱碎；
10/19. 从一头卷起成长筒状；
11/19. 切成大小合适的剂子；
12/19. 两个剂子摞在一起；
13/19. 用手拿住两头抻长；
14/19. 拧成麻花状；
15/19. 头尾相接捏牢；
16/19. 依次做完所有烧饼坯；
17/19. 电烙饼锅预热，上下火，刷一层玉米油，不要多，薄薄的一层即可，把烧饼坯按扁，放入烙饼锅中；
18/19. 烙至两面金黄至熟；
19/19. 香酥可口的麻酱烧饼就烙好了，开吃吧！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通淋、祛寒暖胃、清热等功效；可与核桃、莲子、枸杞搭配；与桔子、山竹、药物相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆渣香葱麻酱烧饼热量2591 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物63.6 克
- 钠15 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾48 毫克