| 红烧偏口鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 464克 | 红烧偏口鱼热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于抄写57分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧偏口鱼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将偏口鱼洗净，掏干净内脏。
2/18. 双面片花刀 ，抹上白酒 盐 加入葱姜腌制10分钟。
3/18. 木耳 芹菜 胡萝卜 肉 洋葱切丁备用。
4/18. 准备好葱姜蒜。
5/18. 用 清水 酱油 醋 糖勾兑成料汁。
6/18. 鱼扑干淀粉备用 。
7/18. 煎锅加油烧热 。
8/18. 油温5成热时放入偏口鱼。
9/18. 煎至两面金黄。
10/18. 炒锅放油，爆香大料和干辣椒。
11/18. 放入肉丁煸炒。
12/18. 加入葱姜蒜继续煸炒。
13/18. 放入木耳。
14/18. 倒入料汁烧开。
15/18. 放入鱼，加入胡萝卜丁 芹菜 洋葱丁。
16/18. 小火炖10分钟，把鱼盛出来。
17/18. 剩下的汤汁和菜丁加入水淀粉勾芡。
18/18. 汤汁浓缩后倒入鱼身即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、防癌、延缓衰老等功效；可与海蜇皮、草鱼、圆白菜搭配；与鸭肉、猪血、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、提神等功效；可与武昌鱼、羊排、西瓜搭配；与鸡肉、河蟹、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、防癌等功效；可与羊排、圆白菜、草鱼搭配；与山药、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌、预防高血压等功效；可与火腿、苹果、羊排搭配；与河虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧偏口鱼热量132 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质3.38 克
- 碳水化合物28.79 克
- 钠86.8 毫克
- 钙87 毫克
- 铁1.57 毫克
- 钾343 毫克