| 板栗蚝油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 783克 | 板栗蚝油鸡热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡，相当于郊游333分钟消耗的热量...240 | |||||
板栗蚝油鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、胡萝卜（2根）、板栗（适量）、青笋（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/5. 鸡肉清洗干净，斩成块，调入盐、白糖、生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟；板栗提前去壳、栗子衣【板栗去壳，参照《5分钟微波炉烤板栗》】；胡萝卜、青笋分别去皮洗净，切成滚刀状。
2/5. 起油锅，油烧热后，放入鸡肉，两面煎至金黄，八成熟时起锅。
3/5. 锅里留底油，将板栗、胡萝卜、青笋放进锅里翻炒1分钟。
4/5. 注入清水，大火烧开后转小火，焖至蔬菜8分熟。
5/5. 放入鸡肉，翻炒均匀，同蔬菜一起焖煮至熟透。调入蚝油、生抽、盐翻炒几下，再调入鸡精，起锅撒葱花。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、调月经、强筋壮骨等功效；可与薄荷、豇豆、茼蒿搭配；与兔肉、芥末酱、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、利尿等功效；可与豆浆、草鱼、大米搭配；与山楂、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有治疗便秘、开胃、预防便秘等功效；可与无花果、红枣、鸡胸肉搭配；与牛肉酱、鸭肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗蚝油鸡热量1331 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物56.2 克
- 钠92.9 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾782 毫克