| 卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 卤牛肉热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于排球256分钟消耗的热量...480 | |||||
卤牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1000克）、冰糖（10粒）、大葱（6段）、生姜（2片）、大蒜（3-4粒）、干辣椒（3个）、八角（3个）、陈皮（2片）、料酒（适量）、酱油（适量）
1/4. 牛肉汆烫去血水，搁在一边备用。
2/4. 材料全放入大锅加适量酱油和水烧滚（水量以漫过牛肉为准），尝尝咸淡甜度。根据自己的口味加些调料，喜欢吃黑胡椒的就撒一些味道也不错的。
3/4. 最重要的一部啦。卤东西讲究的是入味。所以肉熟了后别着急拿出来。熄火后不要动它。让它浸在卤汁里三小时以上。
4/4. 肉拿出来用保鲜膜或者纱布紧紧包裹好，免得接触空气变得干燥。放在冰箱中保存。变凉后切片可以切的飞薄。如果不太讲究切片效果可以省略这部啦。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强健筋骨、安胎补神、健脾养胃等功效；可与芋头、菜花、黄豆芽搭配；与红螺、鲶鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛肉热量2050 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克