| 蛋黄芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 367克 | 蛋黄芋头热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于打理草坪54分钟消耗的热量...330 | |||||
蛋黄芋头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
芋头（适量）、熟咸蛋黄（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、烹调油（适量）
1/10. 芋头洗净后放蒸上蒸熟。
2/10. 稍凉后剥皮。
3/10. 切成滚刀块。
4/10. 调一碗淀粉水。
5/10. 熟蛋黄，如果买那种生的咸蛋黄，可以放一点料酒跟芋头一起蒸熟。
6/10. 将蛋黄压碎。
7/10. 炒锅倒油，炒香葱碎。
8/10. 下入蛋黄碎小火炒到出泡。淋一点生抽。
9/10. 淋入淀粉水。用打蛋器搅打均匀。如果想蛋黄特别细腻，可以用手提式搅拌器打一下。
10/10. 倒入芋头块小火至芋头热透，裹均匀蛋黄糊即可
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、洁齿防龋、促消化等功效；可与芹菜、鲫鱼、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄芋头热量297 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠33.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾378 毫克