| 番茄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 977克 | 番茄鱼热量/卡路里653千卡 | |||
 热量653千卡，相当于冰上曲棍球82分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄鱼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（300左右克）、番茄（2个）、大蒜（4-5瓣）、香菜（2颗）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（10毫升）、十三香（1克）、胡椒粉（1克）、料酒（10毫升）、香油（几滴）、水（适量）
1/23. 准备材料。
2/23. 鱼切掉头。
3/23. 把鱼头从中间切开，放入盘中撒入少许盐、料酒腌制。
4/23. 鱼身从中间切开，一边有主骨一边没有。
5/23. 把有鱼主骨的一边主骨切下，切成小段和鱼头放在一起腌制。
6/23. 去掉鱼骨的两片鱼。
7/23. 取其中的一块菜刀倾斜30度左右片鱼。
8/23. 片好的鱼撒入盐、生抽、料酒、十三香。
9/23. 搅拌均匀腌制.
10/23. 番茄切小块。
11/23. 蒜瓣切碎。
12/23. 锅中倒入油。
13/23. 烧热加入大蒜爆香。
14/23. 倒入腌制的鱼头鱼骨。
15/23. 炒至鱼肉变硬，倒入番茄。
16/23. 炒至番茄变软有些变容。
17/23. 加入水。
18/23. 煮大约10分钟汤大火烧开，捞起。
19/23. 倒入鱼片。
20/23. 快速用筷子打撒。
21/23. 煮3-4分钟。
22/23. 捞出鱼片到碗中，再倒入锅中的汤，撒上香油。
23/23. 再撒上香菜即可使用。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、澄清肾水、补心养阴等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、防癌、清热解毒等功效；可与卷心菜、西葫芦、鸡蛋搭配；与鳙鱼、石榴、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鱼热量653 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物4 克
- 钠53.8 毫克
- 钙162 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾476 毫克