| 炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 1209克 | 炒年糕热量/卡路里799千卡 | |||
 热量799千卡，相当于滑旱冰114分钟消耗的热量...420 | |||||
炒年糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
年糕（适量）、白菜（适量）、辣白菜（适量）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、莴苣（适量）、白糖（适量）、辣椒酱（适量）、盐（适量）
1/5. ①先拿2个鸡蛋，拿平底锅摊成蛋饼。切成2CM宽
2/5. ②胡萝卜，莴苣切片。大白菜切2CM宽。辣白菜买的现成
3/5. ③辣椒酱拿水调开，按照口味加入糖备用。（辣椒酱很干，不调开的话，炒的时候很容易粘在一起，辣白菜也有味道，所以不怎么需要加食盐）
4/5. ④年糕我用的是超市买的真空包装火锅年糕，拿刀切开后，用开水抄了下，基本成熟。
5/5. ⑤开火，先后加入白菜，胡萝卜，莴苣翻炒。基本成熟后，加入辣白菜和年糕，然后加入酱汁炖一下，最后加入蛋饼。出锅前淋上点麻油，增加香味，还可以加点芝麻。
食材功效信息
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、止汗、壮气提神等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解渴利尿、利尿通便等功效；可与猪肝、田螺、栗子搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有清热解毒、除烦解渴、抗氧化等功效；可与辣椒、蛋黄、红枣搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与银鱼、玉米、香椿搭配；与豆奶、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、利尿等功效；可与莴笋、圆白菜、卷心菜搭配；与苹果、西红柿、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒年糕热量799 千卡
- 脂肪11.53 克
- 蛋白质24.52 克
- 碳水化合物63.28 克
- 钠754 毫克
- 钙461 毫克
- 铁10.09 毫克
- 钾1085 毫克