| 糯米鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 712克 | 糯米鸡热量/卡路里2013千卡 | |||
 热量2013千卡，相当于摆桌子805分钟消耗的热量...150 | |||||
糯米鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（适量）、猪肉末（适量）、胡萝卜末（适量）、西兰花（适量）、香菇末（适量）、黄瓜末（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）
1/8. 糯米提前浸泡2个小时，放锅里蒸熟备用；肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐拌匀，备用。
2/8. 肉末放入蒸熟的糯米饭，搅拌均匀，糯米饭硬一点，口感好些。
3/8. 混合好的糯米肉末，搓成一个个乒乓球大小的丸子。
4/8. 把糯米丸子放到油锅里，炸至金黄捞出。
5/8. 西兰花用水淀粉浸泡后，洗净。放到滚水里烫1分钟捞出，过凉水。
6/8. 刚刚炸糯米丸子的锅，留底油。炒香姜末、葱末。调入蚝油、生抽烧开。
7/8. 放入丸子略煮。
8/8. 最后放西兰花略煮。喜欢汤汁浓稠点的可以勾点芡。喜欢汤少点，水就少放点，或者后面不要等到收汁。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、活血行气、止汗等功效；可与红豆、香瓜、枣（鲜）搭配；与莲子、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与南瓜、鸡腿菇、柿子搭配；与菊花、红螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗癌、增强免疫力等功效；可与平菇、枸杞、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米鸡热量2013 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物87.73 克
- 钠87.5 毫克
- 钙90 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾466 毫克