| 蝴蝶面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 200克 | 蝴蝶面包热量/卡路里722千卡 | |||
 热量722千卡，相当于网球90分钟消耗的热量...480 | |||||
蝴蝶面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、牛奶（80克）、细砂糖（35克）、无盐黄油（15克）、鸡蛋清（60克）、蜂蜜水（适量）、可可粉（适量）、酵母（3克）、盐（2克）
1/17. 准备好原材料
2/17. 鸡蛋液、牛奶、细砂糖、酵母放入面包机桶里
3/17. 加入高筋面粉和盐
4/17. 调至快速和面档位20分钟
5/17. 加入黄油
6/17. 再调至快速和面档位20分钟
7/17. 检查是否能套出手套膜，不行的话继续和面一会
8/17. 面团放入面包机桶里，调至发酵档位1个小时
9/17. 发酵到原来的2.5倍大小，检查发酵是否到位，用手指头沾上一点面粉，往面团上戳一个洞，不回缩就表示发酵好了
10/17. 将面团排气
11/17. 将面团搓成长条
12/17. 从两头往中间卷起，如图
13/17. 中间部位剪开，做成蝴蝶的初步形状
14/17. 再如图所示做出蝴蝶的整体造型
15/17. 放入烤箱，关上烤箱门，以防止水分流失，待二次发酵至原来的2.5倍大小后，放在烤箱的中下层，上下火，上火170度，下火180度，烤15分钟左右
16/17. 少许蜂蜜水里加入适量可可粉，调成糊
17/17. 面包出炉时表面刷上一层蜂蜜水，然后用可可粉糊装点表面
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蝴蝶面包热量722 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克