| 花胶秋葵羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 169克 | 花胶秋葵羹热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡，相当于冲浪72分钟消耗的热量...108 | |||||
花胶秋葵羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
秋葵（100克）、花胶（100（鱼肚）克）、鸡蛋（1个）、姜（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/7. 备好主料和配料；
2/7. 花胶提前一天泡发；
3/7. 泡发后的花胶切成丝状，放入炖盅里，放入一小块姜，放入开水（水量以没过花胶为宜），在高压锅里隔水蒸6小时。蒸好后冷却，放入冰箱冷藏3小时以上，如图里的凝成胶状即可；
4/7. 秋葵洗净后，在沸水里焯2分钟，以去掉涩味；
5/7. 烧热锅，放水约200ml,焯好后的秋葵切成片状,放入锅里煮；
6/7. 提前把蛋清和蛋黄分离，留下蛋黄；
7/7. 在起锅前加入适量香油、胡椒粉和盐。
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体力、促消化、抗癌等功效；
花胶具有养血、散瘀消肿、补肝肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、北极虾、洋葱搭配；与豆浆、红薯、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花胶秋葵羹热量130 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质14.56 克
- 碳水化合物7.75 克
- 钠150 毫克
- 钙137 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾441 毫克