| 紫薯椰蓉花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯粉 | 克 | 36千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 329克 | 紫薯椰蓉花式面包热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于抹水泥346分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯椰蓉花式面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（35毫升）、紫薯粉（10克）、高筋面粉（250克）、高粉也可低粉50克200克（适量）、白糖（40克）、盐（2克）、酵母（4克）、牛奶（160毫升）、黄油（25克）、椰蓉馅：（适量）、黄油（40克）、白糖（50克）、椰蓉（70克）、牛奶（15毫升）
1/10. 烤箱发酵档，38度的温度第一次发酵的面团
2/10. 发酵好的面团
3/10. 分成均等的8个小面团滚圆，松弛15分钟
4/10. 椰蓉馅也分成8等份
5/10. 取一份松弛后的面团，用擀面杖轻擀圆后翻面放入一个椰蓉馅，用右手大拇指按住馅，左手用虎口逐渐收拢面团，直至完全把馅包住
6/10. 包好馅后收口冲下放在面板上
7/10. 擀成椭圆形，用刀划三刀
8/10. 然后把面轻拽长，扭几下，转几圈，把尾部藏起来就可以
9/10. 发酵成2倍大小，抹上蛋液
10/10. 烤箱预热5分钟，180度烤制15分钟就OK了，根据自家烤箱脾气，灵活掌握。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、洋葱、韭菜搭配；与鹅、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
紫薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 紫薯椰蓉花式面包热量1038 千卡
- 脂肪11.19 克
- 蛋白质24.75 克
- 碳水化合物161.94 克
- 钠145 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾149 毫克