| 干果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 总量 | 64克 | 干果面包热量/卡路里170千卡 | |||
 热量170千卡，相当于骑独轮车34分钟消耗的热量...300 | |||||
干果面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（30克）、鸡蛋（30克）、肉桂粉（1/2茶匙）、面粉（270克）、酵母（适量）、水（130克）、黄油（100克）、葡萄干（100克）、杏仁（45克）、白兰地（适量）、细砂糖（40克）、盐（1/2茶匙）、酵母（1/2茶匙）、奶粉（15克）
1/6. 把杏仁和核桃放入180C度烤箱烤5分钟， 用擀面杖擀碎，把用白兰地泡了一晚的葡萄干放入混匀。
2/6. 除黄油，果干外，把材料揉成团，放入软化的黄油，揉至扩展状态，放上果干，揉2-3分钟至果干与面团混合均匀，把面团放在容器里，放在温暖的地方发酵至2倍大。
3/6. 按压排气, 分割成2份, 滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
4/6. 再次滚圆, 放在烤盘里, 进行二次发酵。 (我把它们放入预热35c度的烤箱，烤箱里放上1碗热水，用了40分钟。）二次发酵后，擦上鸡蛋液。
5/6. 放入预热170c度（我用了320F度烤）的烤箱，烤30分钟至表面上色，拿出来后立即擦上溶化的黄油。
6/6. 撒上糖粉即可。
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠通便、降低胆固醇、降血脂等功效；可与牛奶、白果、西洋菜搭配；与黄芪、薏米、葛根相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、健脑益智等功效；可与苋菜、生菜、圆生菜搭配；与鹅蛋、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有引火归源、降血糖、活血通经等功效；可与蜂蜜、狗肉、猪肚搭配；
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营养信息
- 干果面包热量170 千卡
- 脂肪22.37 克
- 蛋白质42.52 克
- 碳水化合物124.54 克
- 钠351 毫克
- 钙2088 毫克
- 铁54.83 毫克
- 钾4174 毫克