| 脆辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 420克 | 脆辣鸡胗热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于仰泳60分钟消耗的热量...420 | |||||
脆辣鸡胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、榨菜（适量）、杭椒（适量）、美人椒（适量）、剁辣椒（适量）、淀粉（适量）、香葱花（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/6. 鸡胗洗净，去筋膜、切成片。
2/6. 加入胡椒粉、盐、蚝油、料酒、干淀粉拌匀，腌制20分钟。
3/6. 美人椒、杭椒分别洗净，去蒂，切成小圈；榨菜温水浸泡5分钟，攥干水分，切成碎。
4/6. 锅置火上油烧热，放入蒜末爆香，倒入鸡胗翻炒。
5/6. 鸡胗炒至变色，加榨菜、辣椒圈、剁辣椒。
6/6. 调入料酒、胡椒粉、香葱花、盐翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、消渴、利便等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 脆辣鸡胗热量418 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物10.5 克
- 钠2852.2 毫克
- 钙132 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾613 毫克