三汁焖鸡翅的热量和减肥功效

1/18. 鸡翅先来去骨，鸡翅小的一头来一道斩断（经帅实践两头都可以）

2/18. 用手往下撸

3/18. 大拇指在底部往上推

4/18. 很轻松就取出来骨头

5/18. 最后斩一刀就骨肉分离了（骨头不要扔了，下次可以吊汤用）

6/18. 鸡翅肉用清水泡十分钟，去除血水

7/18. 鸡翅控干水分加入料酒一大勺，生抽一大勺，葱姜适量，胡椒粉少许，盐四分之一小勺，腌制15分钟（这样初步入味也去除腥味）

8/18. 配制“三汁”，韩国辣酱15g半大勺，蚝油一大勺15g，番茄酱一勺半25g，盐和鸡精适量（按照这个比例调配的碗汁酸甜中微辣，酸甜中还带有蚝油的鲜味，配比中番茄酱较多。如果喜欢辣的就用25g韩国辣酱，需要注意韩国辣酱是膏状所以一大勺大约30g，请大家酌情根据个人口味添加）9、

9/18. 用少许凉开水泄开成稀汁儿

10/18. 锅中倒入少许油，鸡皮朝下小火煎制（不用太多，鸡皮也出油）

11/18. 大约5-8分钟鸡翅呈现出金黄色即可，乘出备用（不要太久，不然不嫩了）

12/18. 锅中倒入一点点底油煸香葱姜

13/18. 再倒入提前切好的胡萝卜片（半根胡萝卜就行，搭配个颜色和营养）

14/18. 倒入煎制好的鸡翅

15/18. 火开大，倒入兑好的碗汁

16/18. 汁子不用收的太干，只需要炒匀（等到汤汁略微开始变的粘稠即可）

17/18. 砂锅底部铺满大葱段里面倒上两大勺食用油防止沾粘（倒入油不仅不粘，而且葱香味在油的激发下充分释放出了并且融入到了鸡翅里，这也是此菜好吃的另外一个要点，一定不要省略哦）x