| 蒜泥西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 181克 | 蒜泥西兰花热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡，相当于宗教舞10分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜泥西兰花的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西兰花（1个）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、蒜泥（适量）
1/3. 西兰花用盐水浸泡后，洗净，掰成小朵，根茎部分先放一边。菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。根茎可以留着做其他菜。
2/3. 锅里注入清水，放入盐，油烧开，将西兰花放进去烫几分钟，捞起过凉水。焯水时间不要太长，捞出后一定要过凉水，否则颜色不好看，口感也不好，营养也流失了。
3/3. 起油锅，倒入玉米油，煸香蒜蓉，放西兰花下锅翻炒片刻，调入盐、鸡精即可。西兰花不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与芥末、鸡肉、鳕鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥西兰花热量51 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物5.63 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克