| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 奶油泡芙热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于吹喇叭50分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油泡芙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（160（3个）克）、低筋粉（80克）、水（100克）、黄油（50克）、盐（2克）、淡奶油（适量）、糖粉（适量）
1/13. 准备所需食材
2/13. 锅内加入水（全程以中小火为主）
3/13. 加入盐，烧化
4/13. 加入黄油，烧至微微冒泡
5/13. 倒入过筛的低粉
6/13. 快速搅拌均匀，至锅底出现一层薄膜，关火
7/13. 待面糊晾到不烫手时，分三次将蛋液倒入到面糊内（每次都得充分搅拌均匀后才加入下次蛋液）
8/13. 搅拌好的面糊呈不会滴落的倒三角即可
9/13. 将面糊装入裱花袋内
10/13. 在铺好油纸的烤盘内挤出大小均匀的面团
11/13. 送入烤箱，中层，200度25分钟，关火后继续在烤箱内焖上5分钟
12/13. 适量淡奶油加入适量糖粉打至十分发
13/13. 将烤好的泡芙切半，填入奶油，表面洒上一层糖粉即可食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与小米、丝瓜、青椒搭配；与柿子、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克