| 燕麦干果面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 发酵粉 | 克 | 7千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 286克 | 燕麦干果面包热量/卡路里566千卡 | |||
 热量566千卡，相当于电工189分钟消耗的热量...180 | |||||
燕麦干果面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、燕麦粉（50克）、发酵粉（2克）、白糖（4克）、水（130克）、盐（2克）、无盐黄油（10克）、朗姆酒渍干果（150克）、核桃仁（50克）
1/12. 高筋面粉150G 燕麦粉50G 发酵粉2G 糖4G 盐2G 无盐黄油10G 水130G混合.
2/12. 揉成略光滑面团.
3/12. 加入干果和核桃仁.
4/12. 再揉均匀.
5/12. 室温20度发酵一晚.
6/12. 发酵好的面团等分四份.揉成圆形后放置10分钟.
7/12. 取一份面团,压成扁圆形.
8/12. 在三分之一处折起来.
9/12. 再将另外三分之一折上去,结合处捏紧,然后翻转过来整好形状.
10/12. 剩余三个都如此操作
11/12. 30度发酵40分钟.发酵好以后上面轻撒一层面粉.
12/12. 烤箱预热210度烤20分钟.
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 燕麦干果面包热量566 千卡
- 脂肪3.36 克
- 蛋白质59.7 克
- 碳水化合物217.93 克
- 钠3.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾131 毫克