| 蚝油茭白五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茭白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 900克 | 蚝油茭白五花肉热量/卡路里3126千卡 | |||
 热量3126千卡，相当于深蹲782分钟消耗的热量...240 | |||||
蚝油茭白五花肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、茭白（300克）、茴香（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、山楂（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、色拉油（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/15. 五花肉洗净切成均匀小块
2/15. 茭白去外壳，洗净切均匀滚刀块
3/15. 姜切丝，大葱斜切片，准备好冰糖和所需要香料
4/15. 五花肉焯水，捞出沥水
5/15. 坐锅热油，爆香姜丝和葱片
6/15. 五花肉小火煸制两面稍黄
7/15. 加料酒
8/15. 加蚝油
9/15. 加生抽
10/15. 加老抽
11/15. 倒入茭白
12/15. 加入冰糖和所有香料
13/15. 加适量热水，与食材相平
14/15. 大火煮开，小火焖煮40分钟左右
15/15. 大火收汁即可出锅了
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、补虚等功效；可与洋葱、大蒜、白菜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、除烦渴、利二便等功效；可与牛肉、猪蹄、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油茭白五花肉热量3126 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.47 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠86.8 毫克
- 钙26 毫克
- 铁0.87 毫克
- 钾400 毫克