| 鱼香茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 717克 | 鱼香茄子煲热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于洗衣服695分钟消耗的热量...129 | |||||
鱼香茄子煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、腊肉（适量）、咸鱼（适量）、蒜苔（适量）、红辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/10. 食材如图
2/10. 腊肉切片
3/10. 咸鱼浸水，茄子切块后浸水（防氧化），腊肉切片，大蒜拍碎、蒜苔切段，姜切片
4/10. 先将腊肉煎香出油
5/10. 再放入咸鱼块煎香
6/10. 放入小椒，姜，蒜头
7/10. 倒入茄子块，加酱油、水，盖好锅盖
8/10. 焖好食材后，加入蒜苔段、糖、盐，最后调味即可
9/10. 可以装碟了
10/10. 再来张特写吧
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、清热解暑等功效；可与黄豆、鳗鱼、牛肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子煲热量1495 千卡
- 脂肪78.86 克
- 蛋白质33.94 克
- 碳水化合物7.86 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克