| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 938千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 888克 | 酱牛肉热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于烤面包286分钟消耗的热量...240 | |||||
酱牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（750克）、白芷（2个）、黄豆酱（适量）、老抽（适量）、黄酒（适量）、香叶（适量）、八角（2个）、花椒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）、葱（适量）、冰糖（3块）
1/5. 牛肉用淡盐水浸泡1天，中间换3至4次水，捞出放入盆里倒入生抽，老抽，黄酒，八角，花椒，香叶，冰糖，葱，姜，黄豆酱，少许盐把牛肉涂抹均匀放入水腌没牛肉。
2/5. 加水腌3至4小时，锅放火上煮开。
3/5. 倒入电压力锅中，按煮肉键。
4/5. 煮好后牛肉在汤汁中凉。
5/5. 晾凉捞出后淋干汤汁
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、益气血、促进康复等功效；可与西兰花、洋葱、芹菜搭配；与韭菜、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、消肿、祛风等功效；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有美白护肤、降血糖、降血脂等功效；
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营养信息
- 酱牛肉热量1142 千卡
- 脂肪4.7 克
- 蛋白质48.47 克
- 碳水化合物95.6 克
- 钠3682.1 毫克
- 钙79 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾930 毫克