| 干煸杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 干煸杏鲍菇热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡，相当于操作31分钟消耗的热量...180 | |||||
干煸杏鲍菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（300克）、葱（适量）、芝麻（10克）、花生（10克）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（10克）、干辣椒（10克）、生抽（一大勺）、蚝油（一大勺）、白糖（一小勺）、香油（一小勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/12. 准备原料.
2/12. 花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟
3/12. 杏鲍菇用手撕成细丝（粗细根据个人喜好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃）
4/12. 微波炉加入4分钟,沥干水分（目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也可以焯水后沥干水分）
5/12. 干辣椒切碎，葱一小段，蒜三瓣，生姜两片 改刀成片
6/12. 锅烧热后倒入少许油，将将没过锅底即可
7/12. 倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到表面焦黄即可倒出来备用（全程大火，杏鲍菇比较耐炒不用担心会糊掉）
8/12. 锅中再次到少许油，小火炒香花椒（小火煸炒出香味即可，如果为了吃的时候方便可以捞出花椒）
9/12. 花椒出香味后倒入干辣椒和葱姜蒜（这时候放入葱姜蒜不会糊掉）
10/12. 倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油一大勺翻炒均匀（这时候锅很热，烹入酱油香味会立刻释放出了）
11/12. 这时候火关小，加入一小勺糖，盐和鸡精少许，再放上一大勺蚝油，（如果火大了，酱油会糊掉）
12/12. 开大火把调料翻炒均匀，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
