| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 291克 | 老婆饼热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于美容263分钟消耗的热量...60 | |||||
老婆饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫薯（3个）、鸡蛋（1个）、面粉（200左右克）、糯米粉（适量）、猪油（120克）、白糖（适量）、水（适量）、熟黑芝麻（适量）
1/11. 油皮料混合成团，醒30分钟。
2/11. 酥料混合成团。
3/11. 油皮和酥皮分别弄成等量的剂子，搓成圆形。
4/11. 油皮和酥皮分别弄成等量的剂子，搓成圆形。
5/11. 紫薯压成泥，加入适量的白糖和糯米粉，揉成光滑的面团。
6/11. 将紫薯分成等量的剂子，搓成圆形备用。
7/11. 现将油皮团压扁，包着酥团，擀好之后，做成混合皮料，包住紫薯馅备用。
8/11. 备好蛋黄，并打碎。
9/11. 烤盘刷一层底油，将饼胚放入烤盘，并稍压一下。用刀划三刀，并涂上蛋黄液，撒上熟芝麻。
10/11. 烤箱预热，190度烤制20分钟即可。中间再刷一层蛋液。
11/11. 做好的老婆饼。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、抗衰老、益气力等功效；可与水芹菜、糙米、芹菜搭配；与蛋黄、大花蟹 、海蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、茼蒿、肥牛搭配；与雪莲果、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量263 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物18.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克