| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 650克 | 肉末茄子热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡，相当于高抬腿68分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、肉末（150克）、鸡精（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、福建老酒（适量）、老抽（适量）
1/12. 准备茄子和肉末
2/12. 茄子洗干净，切段。
3/12. 再切片
4/12. 油烧热后放入茄子炸。
5/12. 炸到一定程度的熟度，捞起。
6/12. 再把油烧热，进去二次复炸（油温高，第二次炸的时候，一会就可以捞起。）
7/12. 炸好的茄子装盘。
8/12. 锅内加少许油，放入肉末炒。加入鸡精，盐，老抽。
9/12. 将肉末炒熟。
10/12. 倒入炸好的茄子。
11/12. 加入调料，鸡精，盐，糖，福建老酒。（老酒可按照个人口感决定加或不加，加入老酒会更香）
12/12. 翻炒均匀后装盘（成品）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、发汗解表等功效；可与兔肉、菠菜、猪肉搭配；与黑鱼、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润肌肤、润燥等功效；可与西瓜、白萝卜、柿子搭配；与田螺、香菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉末茄子热量683 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克