| 狗仔鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅 | 克 | 3012千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 总量 | 1200克 | 狗仔鹅热量/卡路里3012千卡 | |||
 热量3012千卡，相当于骑自行车376分钟消耗的热量...480 | |||||
狗仔鹅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹅（1200克）、姜（300克）、蚝油（2匙）、酱油（3匙）、白糖（2匙）、腐乳（1.5块）
1/9. 鹅半只清洗干净，沥干水份
2/9. 姜清洗干净，把姜的外皮都削掉，鹅肉剁好一块块
3/9. 然后再把姜切成片
4/9. 先把油?烧热，倒上少量的花生油，把姜片倒到油锅里面爆一爆，一两分钟都可以了。
5/9. 爆过的姜片，香味全逼出来，特香，再倒好剁好的鹅肉，然后再把鹅肉炒干水，下一点盐。
6/9. 炒干水的鹅肉，再放三四匙的米酒，再一次把鹅肉炒干水，下米酒的原因主要是辟肉腥味，煮好后那酒味全挥发掉了。
7/9. 下过米酒炒干后，再把水倒进锅里头，水没过鹅肉。我下的是热开水，比较快点。盖上盖子，开中小火慢慢焖
8/9. 焖到水还剩下一半的时候，把二匙蚝油，三匙酱油，二匙糖，一块半的腐乳下到肉里面去，把翻炒一下，再盖上锅盖，小火再焖十分钟
9/9. 最后一步，就是收汁不要太少了，试一下味道，如果不够咸就加一点的酱油，太咸的话，加点糖。好咧，上锅，可以开吃咯。鹅肉吸收了姜的味道，那个香啊，真的值得一试。鸭也可以按这个步骤做，也一样的好吃。
食材功效信息
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚益气、养胃止渴、补阴益气等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 狗仔鹅热量3012 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠58.8 毫克
- 钙4 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾232 毫克