| 香煎黄花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 597克 | 香煎黄花鱼热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡，相当于跑步78分钟消耗的热量...480 | |||||
香煎黄花鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄花鱼（1条）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、面粉（1大勺）、玉米淀粉（3大勺）、盐（少许）、啤酒或水（2大勺）、姜（适量）
1/7. 黄花鱼治净，两面斜打深花刀；两面均匀抹上适量盐和胡椒粉，静置片刻；
2/7. 再加入料酒、葱姜和花椒抹匀，腌制20到30分钟；
3/7. 用鸡蛋、面粉和淀粉和一个炸糊，加入少许盐提味儿；用啤酒或水调出适当的浓度，不要太稠或太稀，能挂在鱼身上即可。用啤酒会非常酥脆，用水也可以；还可以加入少许泡打粉，也能收到酥脆的效果；
4/7. 去掉腌鱼的葱姜和花椒，将炸糊倒在鱼身上，两面抹匀；入锅前控干多余的面糊；
5/7. 烧热平底锅，入锅入凉油，继续加热至油5、6成热时，下入腌好的鱼，中小火慢慢煎至两面金黄；
6/7. 中间不断用汤匙舀起热油浇在鱼身上，尤其是打花刀的缝隙中。
7/7. 盛出，上桌！可佐食椒盐——
食材功效信息
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、安神止痢、和胃止血等功效；可与菜花、卷心菜、山楂搭配；与猪肝、石榴、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与桂圆、牡蛎 、荠菜搭配；与雪莲果、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎黄花鱼热量622 千卡
- 脂肪12.51 克
- 蛋白质30.46 克
- 碳水化合物0.82 克
- 钠245 毫克
- 钙134 毫克
- 铁2.65 毫克
- 钾366 毫克