| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 829克 | 水晶虾饺热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡，相当于垒球200分钟消耗的热量...300 | |||||
水晶虾饺的做法共9个步骤
食材主料/辅料
澄粉（150克）、猪五花肉糜（100克）、基围虾（20尾）、鸡蛋（1个）、芹菜杆（几根）、茭白（小半根）、淀粉（50克）、沸水（65克）、白开水（65克）、姜茸（2勺）、葱花（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（1勺）
1/9. 虾仁用盐按摩，冲洗干净，下绍酒腌渍
2/9. 芹菜杆、茭白切丁，和鸡蛋一起拌入猪肉糜，盐、生抽、糖调味
3/9. 澄粉和淀粉各分成2份，混合
4/9. 取70克热水煮开，蒸发掉约65克
5/9. 拌入其中一份混合粉，捏成面团，放入锅子中，盖上盖子，保温
6/9. 另外一份用65克冷水捏成面团
7/9. 每个面团捏成一个小球，约20克，擀成一个个圆片，放上一勺肉糜，顶上放一只虾仁
8/9. 捏成三角形
9/9. 沸水，隔水蒸5-7
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、治疗高血压、降血压等功效；可与茄子、大葱、韭菜搭配；与木瓜、黄豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与桂圆、紫菜、百合搭配；与茶叶、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解酒毒、补虚健体、除烦渴等功效；可与芹菜、牛里脊、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶虾饺热量1001 千卡
- 脂肪12.41 克
- 蛋白质42.96 克
- 碳水化合物74.52 克
- 钠319.8 毫克
- 钙143 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾597 毫克