| 香酥炸肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 香酥炸肝尖热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于剧院工作141分钟消耗的热量...180 | |||||
香酥炸肝尖的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/3. 猪肝切厚片加入盐，味精，胡椒粉，香油腌渍一小会，打入鸡蛋一个抓均匀。
2/3. 加入淀粉挂糊。
3/3. 油烧至7成热将猪肝逐片下入，炸熟即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、补血等功效；可与圆生菜、苦菜、菠菜搭配；与花菜、豆芽、山楂干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与肥牛、丝瓜、桂圆肉搭配；与甲鱼 、菠萝、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥炸肝尖热量422 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质31.86 克
- 碳水化合物5.72 克
- 钠210.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁24.35 毫克
- 钾373 毫克