| 发面水煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 469克 | 发面水煎饺热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡，相当于看电视1074分钟消耗的热量...90 | |||||
发面水煎饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、鸡蛋（一个）、中筋面粉（200克）、速效干酵母（3克）、葱姜蒜末（适量）、香油（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、生抽（少许）、蚝油（少许）、花椒水（适量）、温水（适量）
1/13. 准备适量35度左右的温水，加入酵母，搅拌均匀
2/13. 面粉里加入适量盐拌匀，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，搅成棉花状
3/13. 用手揉成光滑的面团，为了快速发酵，介绍个小窍门，将面团放入微波炉，用解冻功能，打30秒，面团拿出，是温热的，然后盖上保鲜膜放置发酵
4/13. 猪肉剁成肉末
5/13. 打入鸡蛋，加入葱姜蒜末、盐、生抽、香油、蚝油、花椒水，朝一个方向搅拌上劲
6/13. 醒发好的面团，分成大小均匀的小剂子。做煎饺的面团不一定非要发到两倍大，大约醒发30分钟就够了
7/13. 擀成饺子皮
8/13. 包入适量肉馅，包好饺子
9/13. 坐锅烧热，锅里放入适量花生油，放入饺子
10/13. 制作面水，就是水里加入适量面粉，搅拌均匀
11/13. 倒入面水，然后盖上锅盖，直到面水烧干，开中火
12/13. 然后翻一面，煎至两面金黄出锅
13/13. 无辣不欢的亲们，蘸上辣椒油，超级美味哟
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴、补钙等功效；可与卷心菜、圆白菜、鸡蛋搭配；与何首乌、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效；可与丝瓜、桂圆肉、银鱼搭配；与糖精、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 发面水煎饺热量1611 千卡
- 脂肪41.81 克
- 蛋白质38.46 克
- 碳水化合物64.32 克
- 钠211.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克