| 紫色的云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡胸 | 克 | 204千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 806克 | 紫色的云吞热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于摆桌子266分钟消耗的热量...150 | |||||
紫色的云吞的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将紫甘蓝洗干净切成小块儿
2/18. 放入榨汁机榨汁，大约20克左右
3/18. 全部倒入面粉中，用筷子不停搅拌
4/18. 再添加大约110克的清水，搅拌至面粉几乎粘连
5/18. 再用手揉面，直至表面光滑，盖上盖子醒一会儿
6/18. 准备云吞馅儿的食材
7/18. 鸡肉用刀背剁几下，这样鸡肉就散开了，再切成小块剁碎，胡萝卜先擦丝在剁成小碎块，鸡蛋摊好切成小碎块
8/18. 鸡肉馅儿中调入食用油、香油、酱油搅拌均匀，、将处理好的胡萝卜、鸡蛋、玉米、紫甘蓝菜末都放入鸡肉馅中
9/18. 调入盐、味精搅拌均匀
10/18. 面团擀成薄片
11/18. 叠成三折，都要撒上面粉以免粘连，切成梯形
12/18. 将分好的云吞皮摆好备用
13/18. 包云吞的方法有很多，我包的造型想金元宝
14/18. 准备煮云吞
15/18. 锅内放底油，撒入一些小干虾米和葱花炒香，再放入切好的白菜叶，炒一下，倒入清水
16/18. 待水开后，下入云吞，放四五个就搅拌一下以免粘连
17/18. 转入中火煮云吞，煮三四分钟后放入紫菜
18/18. 再煮一分钟飞一个鸡蛋，放盐、味精，慢慢搅拌关火
食材功效信息
紫甘蓝的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效；可与青椒、虾米、木耳搭配；与苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、增加食欲等功效；可与羊排、香菇、黄豆搭配；与山楂、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降低胆固醇、延缓衰老、软化血管等功效；可与花菜、烤肉、牛膝搭配；与红螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与百合、菠菜、黄豆搭配；与味精、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫色的云吞热量666 千卡
- 脂肪11.5 克
- 蛋白质36.76 克
- 碳水化合物47.17 克
- 钠1183.1 毫克
- 钙61 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾692 毫克