| 小杂烩饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 800克 | 小杂烩饺子热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于健美操116分钟消耗的热量...480 | |||||
小杂烩饺子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备食材。鱿鱼由于切不动，所以木有往馅里加，换成了多两个香菇。
2/16. 准备食材。鱿鱼由于切不动，所以木有往馅里加，换成了多两个香菇。撇出一个鸡蛋的蛋清，用来拌馅料。
3/16. 水烧开，放入洗净的荠菜，煮1min左右。捞出，晾凉，团成团。
4/16. 炒蛋。麻油倒出后留底油，倒入打散的蛋液。
5/16. 炒熟的蛋切碎。
6/16. 葱、姜、蒜、香菇切碎。
7/16. 切碎的葱、姜、蒜、香菇混到一起，加虾皮，剁碎。
8/16. 和面。煮过荠菜的水晾凉到不烫手，就用这个和面。边加水边用筷子搅拌，直到面团成散块状。
9/16. 荠菜切碎。煮过的荠菜不太好切，也可能是我的刀太钝...
10/16. 所有馅料加麻油和亚麻籽混合均匀，加入适量食盐，拌匀。饺子馅就大功告成啦！！
11/16. 取一小块面团搓成细条。切成小剂子。
12/16. 擀饺子皮。稍微厚一点，小小的，包出来的小饺子，很好吃！
13/16. 包饺子啦~皮薄馅大的小饺子。还好都没有破掉！
14/16. 包好的一排饺子。
15/16. 先煎了一盘。
16/16. 其余的煮掉啦！还有个木耳香菇馅的饼。也很好吃啦~
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、预防癌症、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、预防癌症等功效；可与干辣椒、牡蛎 、香椿搭配；与茶叶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、降阴火、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强体质、缓解神经衰弱等功效；可与小白菜、豆腐、丝瓜搭配；与红枣、菠菜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小杂烩饺子热量927 千卡
- 脂肪24.89 克
- 蛋白质57.97 克
- 碳水化合物10.43 克
- 钠5326.7 毫克
- 钙1318 毫克
- 铁13.61 毫克
- 钾1531 毫克