| 麻辣凉拌猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 麻辣凉拌猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于椭圆运动机32分钟消耗的热量...600 | |||||
麻辣凉拌猪肝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、熟花生碎（适量）、卤料（适量）、黄瓜（适量）、香菜（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、胡椒面（适量）、花椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、料酒（适量）、红油辣椒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）
1/13. 猪肝洗干净，用流水冲洗两个小时。
2/13. 拿出来，用盐，胡椒面，花椒面，料酒抹匀腌一天，中间需要翻一下，让猪肝充分吸收。
3/13. 准备卤料。
4/13. 煮锅里面放凉水，把猪肝放进去，放入葱，姜，大料，桂皮，香叶，料酒，卤料包，盐。开锅煮四五十分钟就可以了。
5/13. 黄瓜切片。
6/13. 煮好的猪肝拿出来切片。
7/13. 切好的猪肝，码放在黄瓜上面。
8/13. 准备花生碎。
9/13. 放香菜跟大葱丝。
10/13. 准备调料汁，蒜沫，醋，酱油，鸡精，糖，花椒面，盐，辣椒油。
11/13. 把调的汁浇上面。
12/13. 在上面撒上一层花生碎。
13/13. 拌匀即可。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、补血等功效；可与芥菜、松子、苋菜搭配；与山楂干、花菜、香菜相克，同食可能会引起不适；
卤料具有健胃、促进食欲、顺气等功效；
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营养信息
- 麻辣凉拌猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克