| 西式炸鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 西式炸鱼排热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于手工活66分钟消耗的热量...90 | |||||
西式炸鱼排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
新鲜草鱼（一条）、鸡蛋（一个）、盐（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、吉士粉（适量）、姜（适量）
1/12. 草鱼刮鳞、去鳃、去肚，洗净。
2/12. 把鱼片成大片。
3/12. 片好的鱼片。
4/12. 切成瓦块形小段。
5/12. 葱切段，姜切片。
6/12. 放料酒。
7/12. 放盐、葱姜、胡椒粉、蛋清、味精腌制入味。
8/12. 备淀粉、吉士粉，各一半。
9/12. 将淀粉、吉士粉搅拌均匀（不放水），形成脆皮粉，为鱼排两面拍上脆皮粉。
10/12. 坐锅入油，烧至5成热时，放入鱼排，炸制。
11/12. 炸制过程中翻几次身，均匀炸制。
12/12. 炸至金黄色、鱼肉酥脆时，捞出，沥油装盘。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与辣椒、肥牛、小米面搭配；与茶叶、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西式炸鱼排热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克